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Mostrando entradas de agosto, 2009

Rincones deliciosos: Chocolatería San Ginés, Madrid

En Madrid hay un pasadizo, muy cerca de la Puerta del Sol, que alberga uno de los lugares más deliciosos de la ciudad, literalmente hablando, la Chocolatería San Ginés . Un imperdible de Madrid. Fue fundada en 1894 y desde entonces sirve el más rico chocolate con churros. Está abierta toda la noche y es centro de reunión para amantes del chocolate y también para noctámbulos. Siempre hay cola y como el lugar es bastante pequeño, las mesas invaden el pasaje. El chocolate es tan espeso que la cuchara casi no se desliza en él y los churros, que sinceramente no probé porque ya era demasiado, los frien en largos espirales que luego cortan en porciones. El lugar es encantador pero está siempre lleno y hay una actividad frenética de mosos y comensales. No lo recomiendo para pasar un rato tranquilo conversando, las mesas son pequeñas y el ruido muy alto. Una taza de chocolate con cuatro churros cuesta unos 3 euros. Nada caro.

Concepción y Chiloe

Hace varios años, cuando todavía estaba en la Facultad de Arquitectura, asistí a una conferencia de Edward Rojas , un arquitecto radicado desde hace treinta años en Chiloe que se ha dedicado a valorizar y recuperar la cultura arquitectónica del archipiélago. Rojas nos mostró la fascinante geografía de la isla y la maravillosa arquitectura en madera que la distingue al punto de que las célebres iglesias fueron declaradas Patrimonio Mundial por la UNESCO. Ese día supe que tenía que conocer Chiloe. Hace dos años asistí aun seminario de arquitectura que se desarrolló en Concepción y Chiloe y, por fin, pude conocerlo. Mi viaje comenzó por Concepción adonde llegué luego de una noche en bus desde Santiago, el viaje dura unas seis horas (U$S 15/20). Concepción está en la región centro-sur de Chile y es la capital de la región del Bío-Bío. Hoy es una ciudad importante dentro del país, aunque su conformación no lo demuestre porque es de escala mediana, sin grandes atractivos arquitectónicos